Webdesign door Jelle.is
Over wie de oervader van de Zwitserse notentaart is, lopen de meningen uiteen. Een onafhankelijke deskundige deed onderzoek en oordeelde dat de Bündner Nusstorte niet uit Graubünden kan komen omdat... Read More
In mijn kookboek staat een recept voor een smakelijk koek bestrooid met maanzaad. Aan maanzaad worden veel goede eigenschappen toegeschreven maar de olie die daarvan geperst kan worden, is helemaal het summum... Read More
Je maakt je chocoladetaart helemaal af met krullen van marsepein, gedoopt in pure chocolade. Als je eenmaal je zelf marsepein hebt gemaakt, wil je nooit meer iets anders... Read More
Misschien is het je al opgevallen dat er bij mijn recepten geen exacte oventijden staan. Er is namelijk bijna geen oven die precies doet wat de knoppen aangeven. Maar hoe haal je dan het maximale uit je oven? Read More
Eén van de ingrediënten in dundeecake is groene sukade. Je vindt het onder andere ook in Groninger koek, chipolatapudding, krentenbrood en oliebollen. Maar waar wordt sukade eigenlijk van gemaakt? Read More
De spectaculaire comeback van pastinaak is te danken aan een aantal sterrenchefs. Toch is de groente in Leiden nooit helemaal van het menu verdwenen. Benieuwd naar het verhaal achter de pastinaak en de moeder aller stamppotten? Read More
Ik ben een enorme liefhebber van tarte tartin en ben zelfs eens op een culinaire bedevaart geweest naar de plek in Frankrijk waar de taart in 1889 per ongeluk zou zijn ontstaan... Read More
