Webdesign door Jelle.is
Bij een steak van rode spitskool smaken geroosterde hazelnoten echt heerlijk. Maar waar koop je de lekkerste? Ik deel graag een geheim adresje met je… Read More
Caponata komt van het woord capperi, Italiaans voor kappertjes. Van oorsprong komt het gerecht uit Sicilië maar veel regio’s in Italië hebben een eigen variant... Read More
In de mediterrane keuken wordt veel gebruik gemaakt van knoflook, maar er is verschil tussen de verse en gedroogde variant. En niet alleen in smaak… Read More
Tabouleh wordt meestal gemaakt van bulgur, omdat het heel goed vocht kan opnemen. In plaats van bulgur kan je ook… Read More
Het vouwen van rijstvellen om zelfgemaakte Vietnamese loempia’s te maken, is niet moeilijk. Kijk maar... Read More
Terwijl de frites in de oven goudbruin bakken, maak je in een handomdraai zelfgemaakte mayonaise. Belgische mayonaise smaakt iets zuurder dan Hollandse, als je die lekkerder vindt, voeg dan… Read More
Het dubbel doppen van tuinboontjes is een tijdrovend klusje maar het maakt de boontjes minder taai en ze blijven mooi groen van kleur! Snijd de bovenzijde... Read More
Oesterzwammen zijn een goede vervanging van vlees. Ze bevatten namelijk veel eiwitten, mineralen en vitaminen. Voor gebruik hoef je... Read More
In heel Europa en in chique restaurants in Nederland wordt de aardpeer ook wel topinambour genoemd. Maar achter die naam gaat een tragisch verhaal schuil ... Read More
Peulvruchten hebben van nature een hoge voedingswaarde maar wist je dat je lichaam de goede stoffen beter opneemt als je er tegelijkertijd een graanproduct bij eet? Dit komt doordat … Read More
Een favoriete stampot is die met postelein. Je kunt met stamppotten eindeloos experimenteren. De puree is op twee manieren klaar te maken... Read More
Alleen al in Nederland worden honderden verschillende aardappelsoorten geteeld. Voor het maken van een luchtige aardappelpuree kan je het beste een bloemige of kruimige aardappel gebruiken zoals… Read More
Schorseneren worden ook wel keukenmeidenverdriet genoemd. Het schillen is namelijk niet echt een prettig werkje. Met deze tip is het een fluitje van een cent en blijven je handen schoon. Read More
Er worden in Nederland ruim honderd verschillende soorten tomaten geteeld, maar hoe weet je nu voor welk gerecht je welke tomaat moet gebruiken? En zijn tomaten nu eigenlijk een groente of fruit? Read More
In recepten wordt zelden onderscheid gemaakt tussen witte en zwarte peper maar er is wel degelijk een verschil bij het bereiden van een gerecht. Zwarte peper die langer dan tien minuten meekookt… Read More
